VITIGNO – Primitivo

VINIFICAZIONE –
Breve macerazione a freddo seguita da una fermentazione
in acciaio a temperatura controllata

AFFINAMENTO –
5 mesi in serbatoi di acciaio inox
6 mesi in bottiglia

GRADAZIONE ALCOLICA – 14% Vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE –
Rosa cerasuolo intenso, profumi di viola e frutti di bosco.
Al palato riconoscimenti di fragolina selvatica e melograno.
Intenso e avvolgente, si avvia ad un finale lungo e
delicato trasportato da una leggera acidità.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI –
Grazie alla sua morbidezza e gradevole acidità si
presta all’abbinamento con primi piatti a base di
pomodoro e a zuppe di pesce. Ideale anche per
accompagnare secondi piatti a base di carne bianca
o pesce e formaggi freschi non stagionati.