VITIGNO – Negroamaro 100%

VINIFICAZIONE – Macerazione del mosto con le bucce per 6-7 giorni a temperatura controllata tra i 22-24°C

AFFINAMENTO – 1 anno in serbatoi di acciaio, 6 mesi in barrique di rovere a bassa tostatura. Affinamento finale in bottiglia

GRADAZIONE ALCOLICA – 14% Vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE – Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso apre su un bouquet di frutti rossi contornato da un delicato sentore erbaceo. Riconoscibili profumi di amarena, prugna rossa e in finale pepe nero. Al gusto presenta morbidezza e alcolicità equilibrati contrapposti a note fresche e minerali. Finale deciso

ABBINAMENTI GASTRONOMICI – Vino rosso caldo e corposo da abbinare a brasati, selvaggina in umido e formaggi saporiti