VITIGNO – Primitivo

AFFINAMENTO –
6 mesi in serbatoi di acciaio inox,
12 mesi in barrique di rovere ad alta tostatura
6 mesi in bottiglia

VINIFICAZIONE –
Lunga macerazione e fermentazione in
tini di rovere a temperatura controllata

GRADAZIONE ALCOLICA – 16% Vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE –
Rosso rubino impenetrabile, l’olfatto
è ampio e complesso, fruttato con sentori
di mora. Confettura di ciliegia e note di
tabacco dolce, leggera speziarura. Dotato
di grande corpo al palato, morbido e ricco di
tannini nobili, finali di cacao, caffè e vaniglia

ABBINAMENTI GASTRONOMICI –
Vino da meditazione. Ottimo anche abbinato
a secondi piatti di carne importanti o a formaggi
stagionati a pasta dura serviti con miele o mostarda